Hoy @wild.vzla nos enseña la fabricación de la panela (papelón en algunas regiones de Venezuela): 1- Se debe traer la caña del cañaveral 🎋. 2- La Caña es exprimida usando una prensa (con dos rodillos mecánicos), de allí se extrae el guarapo de caña. Antes se usaba un trapiche o siquisiqui. 3- El Guarapo de caña (que por cierto es delicioso con limón) es vertido en las canteras, cada cantera carga aproximadamente 280 litros (14 tobos de 20 litros). 4- Se calienta hasta reducirse y forma
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