Le Panais cultivé ou Panais sauvage (Pastinaca sativa L.) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Apiacées (anciennement Ombellifères). C'est une plante herbacée bisannuelle à racine charnue originaire d'Europe [1].

Feb 5, 2021 · Le panais est un légume racine européen très ancien. En effet, il était déjà cultivé dans l’Antiquité et au Moyen-Âge mais il était alors surtout utilisé à des fins médicinales notamment parce qu’il avait un goût très prononcé.

Jan 9, 2024 · Découvrez le panais sous toutes ses formes dans notre sélection de recettes gourmandes : sauté, en soupe, en purée ou cuit au four. Ce légume oublié, à la saveur douce et légèrement sucrée, transformera vos repas en véritables moments de plaisir culinaire.

Jan 31, 2025 · Les panais sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un aliment sain et équilibré à intégrer dans votre alimentation. Leur saveur subtile se marie parfaitement avec de nombreux autres ingrédients, permettant de créer des plats aussi délicieux que surprenants.

Découvrez nos recettes rapides et faciles à base de panais, pour des repas savoureux.

Le panais, cru comme cuit, révèle une agréable saveur sucrée. Ce légume racine de la famille de la carotte renferme de nombreux minéraux et vitamines.

Le panais est un légume racine au goût sucré, cultivé en Europe et en Asie depuis plusieurs siècles, et qui a l'apparence d'une grosse carotte blanche-jaune. Durant l'Antiquité, les deux légumes portaient d'ailleurs le même nom, ce qui semait une certaine confusion.

Feb 1, 2025 · Le panais, avec sa saveur légèrement sucrée et sa texture tendre, est un légume polyvalent qui peut être préparé de multiples façons. Originaire d'Europe, le panais est souvent comparé à la carotte en raison de sa forme similaire, mais sa saveur est unique en son genre.

Jan 29, 2025 · Le panais est une racine blanche et légèrement sucrée, proche de la carotte, mais avec une saveur plus subtile et une texture légèrement plus ferme. Il est un aliment polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, que ce soit cuit, rôti, en purée ou même cru.

Cousin de la carotte, le panais est un légume ancien très apprécié pour son goût légèrement sucré. Pour le préparer, rien de plus simple : on le rince à l'eau claire ou on l'épluche à l'économe.