Okróshka (Russian: окро́шка [ɐˈkroʂkə]) is a cold soup of Russian origin, which probably originated in the Volga region. [1][2]

Okroszka (ros. окрошка) – zupa popularna w kuchni rosyjskiej, przyrządzana z żółtek, musztardy, kwasu chlebowego, ogórków, zieleniny oraz z pieczonej cielęciny i szynki, podawana na zimno z dodatkiem śmietany. Klasyczna okroszka z wołowiną.

May 24, 2024 · It’s relatively guilt free; no butter or oils required. Easy, cheap and healthy; that’s my kinda meal. 1. Peel potatoes and dice them into 1/4″ cubes (we used the Vidalia Chopper). Place diced potatoes in a medium pot and cover with water.

Okroszka to chłodnik z ogórków z kawałkami wędzonej szynki i kwasem chlebowym. Jak na chłodnik, to całkiem konkretna zupa, lekko pikantna dzięki dodatkowi musztardy i szczypiorku. Trzeba jej spróbować.

Jul 25, 2022 · Okroshka is a Russian cold soup traditionally made with kvass, a fermented rye beverage. Later versions use milk-based fermented drink called kefir. This soup is incredibly refreshing on a hot summer's day and surprisingly keeps you well satiated, thanks to a handful of nourishing ingredients.

Apr 4, 2018 · But kefir-based okroshka—this makes sense. Tangy, creamy, crunchy, with a hint of smoke from the meat. I love it as an alternative to the usual turkey sandwich sack lunch, or as a light summer dinner. I tend to make this soup in the heat of summer, when the garden is bursting with edible flowers.

Okroshka is a classic Russian cold soup consisting of chopped vegetables, cooked meats, and potatoes in a base of kvass (a fermented wheat drink) or kefir. Depending on the regional varieties, the meat used in okroshka can range from tongue or sausages to smoked fish, ham, and doktorskaya kolbasa (bologna-style sausage).

May 23, 2023 · Okroszka to rodzaj zupy na zimno, pochodząca z kuchni rosyjskiej, również bardzo popularna w Ukrainie. Latem cenimy szybkie, lekkie, ale też pożywne posiłki, dlatego taka forma zupy może przypaść do gustu wszystkim domownikom.

Okroszka to tradycyjny, rosyjski chłodnik przygotowany na kwasie chlebowym. Okroszka to pożywna zupa z tartymi ogórkami, gotowanymi jajkami i pieczonym mięsem. Chłodnik zabielany jest śmietaną, pikantnie przyprawiony i podawany na zimno. W upały pożywna okroszka syci i …

Okroszka to rosyjska wersja chłodnika z ogórków na kefirze lub kwasie chlebowym. Dzięki dodatkowi wędzonej szyki jest treściwym i sycącym posiłkiem. Obrane ogórki i szynkę pokrój w kostkę. Szczypiorek drobno posiekaj, odłóż 2 łyżki do dekoracji. Jajka na twardo drobno posiekaj.