Explorar la comida típica peruana, como el ceviche, el lomo saltado o la causa limeña, es sumergirse en un mundo de sabores, colores y texturas que deleitan el paladar y cautivan a comensales de todo el mundo.

La gran variedad de la gastronomía peruana se sustenta en tres fuentes: la particularidad de la geografía del Perú y su biodiversidad, la mezcla de culturas y la herencia de culturas milenarias a la cocina moderna.

Considerado Patrimonio Cultural de la Nación, es la carta de presentación de la cocina del Perú. Consiste en pequeños trozos de pescado o mariscos marinados en jugo de limón y acompañados con camote, cebolla, maíz y ajíes. Combinación que produce una explosión de sabores ácidos, dulces y picantes.

Entre los platillos de la comida típica de Perú más importantes, tradicionales y sabrosos encontramos el lomo saltado, un platillo que presenta una fusión entre los sabores asiáticos y la cocida peruana. En él se une lo mejor de dos mundos para crear una de las excelentes comidas que podrá disfrutar tu paladar.

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Estos platos se caracterizan por el uso de ingredientes autóctonos como el ají, la papa, el maíz y el pescado, así como la influencia de diferentes culturas, incluyendo la indígena, africana, española y asiática.

Si hay algo atractivo de qué hablar cuando se trata de Perú es su gastronomía. La comida peruana, desde sus inicios, se ha caracterizado por mezclar lo mejor de la diversidad cultural con influencias internacionales y locales. Gracias a esto, en la actualidad, Perú se ubica entre los primeros puestos en cuanto a las mejores gastronomías.

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