The English name derives from the Portuguese name for the fruit of the cashew tree: Caju (Portuguese pronunciation:), also known as acaju, which itself is from the Tupi word acajú, literally meaning "nut that produces itself".

Su nombre original en portugués es caju (pronunciado [ka'ʒu]), palabra que deriva del tupí acajú. Se dice que en el año 1558 el monje y naturalista francés André Thevet hacía referencia en sus relatos e ilustraciones a las plantas y su fruto. De cashú se deriva el término inglés cashew.

Caju is also very widespread in the North-Eastern part of Brazil. Part of the same fruit is the cashew, quite appreciated internationally. The pulp has a distinctive astringent taste. The vitamin C content of caju is about 3-4 times higher than that one of the orange.

O caju, o pseudofruto, é suculento e rico em vitamina C e ferro. Depois do beneficiamento do caju, preparam-se sucos , mel , doces , como cajuada , caju passas , rapadura de caju. Como seu suco fermenta rapidamente, pode ser destilado para produzir uma aguardente o cauim . [ 1 ]

Everybody knows about cashew nuts. What most people don’t know is that the nuts are just a small part of the tropical, Brazilian fruit caju, which is typical from Northeastern Brazil or Região Nordeste. Although caju is found in other tropical areas of the world, it is originally from Brazil.

Caju may refer to: Caju, a river of Roraima state in northern Brazil; Caju, a lower-class district of the Zona Norte (North Zone) of Rio de Janeiro; Caju, the Portuguese name for the fruit of the Cashew tree; Caju Cemetery, a necropolis in Rio de Janeiro

O caju combate a anemia, fortalece o sistema imunológico, previne o envelhecimento precoce e ajuda na perda de peso, por ser rico em vitamina C, fibras e antioxidantes. Conheça todos os benefícios do caju para a saúde e saiba como preparar receitas saudáveis com essa fruta

Delicately sweet yet crunchy and delicious cashew nut packed with energy, antioxidants, minerals, and vitamins that are essential for robust health. Cashew, or “caju” in Portuguese, is one of the popular ingredients in sweet as well savory dishes worldwide.

A Árvore do Conhecimento Caju oferece informações sobre a produção de caju, abrangendo as fases de pré-produção, produção e pós-produção, além do acesso a recursos de informação na íntegra.

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