Préchauffer le four à 200 ºC/400 ºF/gaz 6. Assaisonner lesfilets de poisson avec le romarin, le zeste de citron finement râpé (pas de partie blanche amère) et le poivre - le sel n'est pas ...

Mélanger ensemble un bon trait d'huile d'olive extra vierge, unebonne quantitéde jus de citron, une pincée de sel et un peu depoivre.En asperger le poisson, puis lerouler dans la marjolaine ...

Pour les bars ouverts en portefeuille, vous pouvez demander à votre poissonnier ou poissonnière de vous les préparer. Ce poisson est aussi connu sous le nom de bar commun ou européen.