En plus du restaurant, Didier et ses équipes ont aussi à chargé les espaces boissons de la Cité de la Musique mais aussi un "salad bar" en plein cœur de la Philharmonie. Et la Philharmonie ...

Le bar du Hard Rock Cafe est placé sur une estrade ... De Bob Marley à Billie Eilish, de Björk à Snoop Dogg, comme une ode à la musique. « Le rock n’est pas juste un courant musical ...