Along with his uncle Jay, James is co-owner and operator of Lorette’s parent company, Paré Restaurant Group, which includes two other Whistler restaurants, Quattro and Caramba.

C’est donc avec cette inspiration en tête que nous vous proposons une recette de cretons, la version québécoise des rillettes. Mis au point par le maître charcutier Jean-Simon Petit ...

En plus du menu traditionnel servi aux tables à volonté – soupe aux pois, cretons, omelette au four, jambon, saucisse à l’érable, oreilles de crisse, ragoût de boulettes, pets de sœur, ...

avise la population de ne pas consommer le produit « Cretons » 100 grammes, unités vendues jusqu’au 5 février 2025, car il n’a pas été conservé de façon à assurer son innocuité.

Chez Roset, la « sauce à spag » et les cretons faits maison, encore fabriqués selon les recettes familiales des années 1960, goûtent bon la tradition, et les clients les plus réguliers ...

Les cretons représentent un classique des petits déjeuners traditionnels. J’en mangeais chaque fois que je visitais mes grands-parents à l’occasion des Fêtes. Bien que la version maison ai ...