Son muchas las recetas de cocina manchega que hemos hecho en DAP y no nos cansamos de hacerlas en casa. Nombres como ajoarriero, el tojunto, los gazpachos manchegos, los andrajos, morteruelo, zarajos, ...

Los andrajos no salieron de los fogones de un estrella Michelin, sino de los campos, de las casas de pueblo, de las cocinas donde se aprovechaba todo y se cocinaba para aguantar el día.

Receta de gazpacho manchego auténtica y tradicional de Albacete con especias, pollo, caza, perdiz, codorniz o conejo.

Los andrajos nacen de la cocina campesina y de calentar el estómago en días de frío. Su nombre recuerda a los harapos o jirones de la ropa y se refiere a los trozos irregulares de masa de ...

Después de estos pasos, llega la hora de preparar la masa de los andrajos. Mezclaremos 250 gramos de harina, 125 gramos de agua y un poco de sal. Amasamos hasta que tener una masa que sea lisa y ...

El concierto del Liceu en la playa del Bogatell / ZOWY VOETEN “De ópera en texans” a “ópera en andrajos”. Porque ni el anarquista Santiago Salvador Franch que lanzó dos bombas contra ...

Las tradiciones andaluzas vienen acompañadas en muchos casos de una gastronomía especial. Este lunes, 7 de abril, "Cómetelo" (Canal Sur TV, 19:45 horas) viaja a Utrera, en Sevilla, para celebrar con ...

Mágina sabe a andrajos y a betún, al dulzor de los almendrados, a la exquisitez de los espárragos, o los pescados en salazón, a adobos o escabeches».

Charlamos con Óskar Correbiras, fundador del blog Recetas de Moratalla, que nos da la receta para preparar los andrajos, un plato similar al gazpac Ganadores Oscar 2025 Los beneficios de mezclar ...

Los andrajos son un plato tradicional de la gastronomía andaluza, especialmente popular en Jaén. Esta receta, que combina conejo y patatas en un guiso lleno de sabor, se ha transmitido de generación ...