Afin de diminuer le lourd bilan carbone de l’élevage et rendre aux sols leur capacité de stockage, différents leviers ...

Quand les températures ne sont pas au beau fixe, rien ne vaut un bon ragoût de bœuf pour se réchauffer et se régaler. Et ça ...

Un temps délaissée, la joue de bœuf redevient très tendance, pour le plus grand bonheur de nos papilles. Preuve en est avec ...

Dans la quotidienne de Familles nombreuses : la vie en XXL de ce mercredi 19 février, les Jean-Zéphirin ont dévoilé le ...

C’est la fin d’une inégalité de traitement entre le bœuf et l’agneau ou le porc au restaurant. Jusqu’à présent, seule la mention de l’origine de la viande de bœuf servie était requise au restaurant.

Un nouveau décret entre en vigueur mercredi 19 février et oblige les restaurateurs à indiquer la provenance de leurs viandes.

Un décret publié mardi au Journal officiel impose dès ce mercredi l'indication de "l'origine ou de la provenance des viandes ...

Besoin d’une idée simple et gourmande pour régaler toute la famille ? Mariez la viande aux pâtes pour un sans-fautes ...

Alors que l'on peut désormais trouver de la viande cultivée en laboratoire dans des supermarchés ou restaurants aux ...

"Le marché est actuellement approvisionné avec 40 tonnes par semaine, 20 tonnes de viande rouge et 20 tonnes d'agneau », a ...

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - L’ex-lieutenant de Guy Savoy orchestre une chic officine carnivore au cœur de son Chiberta. Réservé aux amateurs de viande .