siempre y cuando sea fresco. Por eso hay cientos de formas de hacer ceviche, porque nuestro mar lo permite. Y también tenemos muchos ajíes, que acompañan los estilos regionales. En Lima ...

Cuando el sol quema y el calor aprieta, no hay mejor opción que un ceviche fresco. Pero no cualquier, sino el ceviche carretillero, el que se disfruta al paso, con sabor casero y precio accesible.