Dans cette recette d'aspic, les agrumes (oranges, pamplemousses et citrons) sont pris en gelée avec du vin moelleux et quelques feuilles de menthe. Fraîches et savoureuses, ces petites verrines ...

La gelée brillante et transparente et les "rayures" des couches d'aliments ressemblant à un serpent enroulé sur lui-même le "chaud-froid" devient "aspic", en référence à une espèce de serpent.

Un aspic de gelée, rapide à réaliser, qui marie un fromage blanc mousseux, parfumé avec du cerfeuil, de l'aneth, du fenouil avec le fumé du saumon. Vous vous demandez comment préparer du ...

Faites refroidir. Huilez le moule à aspic, mettez 1 centimètre de gelée liquide au fond, faites-la prendre. Disposez dessus chair de volaille, quelques dés de jambon, lamelles de truffe en rosace.

This is a little retro oddity but to me speaks strongly of the Cordon Bleu aesthetic. It is a very lovely summer dish, a stylish lunch or entree dish and not too difficult to make.

Faites durcir les oeufs 10 min à l'eau bouillante, écalez-les. Préparez la gelée : portez 75 cl d'eau à ébullition avec les tablettes de bouillon. Faites ramollir les feuilles de gélatine ...

Servez avec une sauce tomate ou mayonnaise. Vous pouvez répartir dans l'aspic quelques grains de poivre rose ou vert et, Selon le marché, utiliser d'autres légumes: Grains de maïs, dés de ...

Vous pouvez accompagner l'aspic d'une mayonnaise allégée. Pour la décoration, entourez l'aspic démoulé d'une couronne de rondelles de carottes et, au centre, déposez une tranche de tomate ...