Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast atau disingkat Scoby adalah “bahan” utama yang berperan memulai fermentasi kombucha. Scoby terdiri dari bakteri asam laktat, bakteri asam asetat, dan ragi. Baca ...

"The SCOBY Project explores the use of Symbiotic Cultures of Bacteria and Yeast (SCOBY) as a living, growable material for interdisciplinary design, education, and sustainable making. Rooted in ...

Kombucha adalah minuman teh yang difermentasi dengan menggunakan koloni bakteri dan ragi simbiotik yang disebut SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). Proses fermentasi ini berlangsung ...

Mengubah susu menjadi yoghurt adalah proses yang sama, yang disebut fermentasi. Bakteri dan asam ini menempel pada cairan ...

Suzanne Dale on probiotic scoby drinks and other fermented foods that do good things for your digestion. Making your own scoby drinks is a satisfying thing to do and the effervescent brews are ...