Riso, un viaggio attraverso le culture e le cucine del mondo, alla scoperta del cereale che ha nutrito intere civiltà ...

Basti pensare ai noodles saltati con verdure, versione asiatica degli spaghetti nostrani preparati anche con farina di riso, al riso alla cantonese, piatto etnico tipico della cucina cinese ...

Seppur oggi la carne di piccione venga raramente utilizzata, il ragù rimane un elemento fondamentale che conferisce al piatto ...