Discover 25 Quebec food favorites to eat in Montreal, Quebec City and the rest of the French Canadian province. Must-eat ...

Les cretons représentent un classique des petits déjeuners traditionnels. Mais, parmi les options offertes, lesquelles se démarquent vraiment?

Les cretons, pâtés et rillettes, aussi appelés charcuteries, seraient nés de la volonté de conserver les viandes durant l'hiver après avoir fait boucherie. Le terme de charcuterie est né au ...

Les cretons sont une préparation de viande de porc hachée, assaisonnée et cuite lentement pour obtenir une texture tartinable. Si vous osez, testez-les sur du pain grillé au petit-déjeuner.

This week: Cretons a French Canadian breakfast spread made from Pork Scrap The Ick Factor: Calling any part of the animal "scrap" doesn't exactly bode well for the offal in question.

If you know where to go, it’s possible to stay authentic in spite of modernization and the “Maple Syrup Cartel’s’’ stranglehold on the world’s liquid gold.

Vous allez voir, cette recette de cretons végé est à s’y méprendre! C’est encore meilleur avec de la moutarde jaune!

It’s tempting to chalk up the French found in northern Maine to “spillover” from nearby Quebec, but the history of French in this valley is more complex.

Rodrigue recalls making cretons, a meat pate, or meat spread usually made with ground pork, with his grandmother. “It’s simmered in spices for a bit, then cooled.

Tous les employés qui cuisinent les cretons ont signé des clauses de confidentialité, explique le directeur général et copropriétaire, Allan Robitaille. « Ça fait 80 ans qu'on fait cette ...