Dans cette recette, le porc fond littéralement dans la bouche. L'osso buco de porc au vin rouge est servi avec un ragoût de lentilles. Un bouquet garni est un assemblage de plusieurs herbes ...

Savourez un rôti de porc fumé facile à préparer, idéal pour un repas familial. Accompagnez ce plat de pommes sautées ou de choux de Bruxelles. Préparé en avance, il se réchauffe aisément ...

Plongez le jarret dans l'eau froide. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 5 minutes et égouttez. Coupez les légumes, l'ail,les oignons en très petits dés. Dans la cocotte, faites ...

1 longe de porc d’environ 454 g (1 lb) Sel et poivre, au goût 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d’olive 3 branches de thym 3 gousses d'ail Cuire les carottes dans de l'eau salée. Les réduire en ...

Faites tremper des petits pics à brochettes en bois dans un bol d’eau. Préparez la sauce : lavez les poivrons et faites-les griller entiers au four, 25 min env. Pelez-les et coupez-les en ...

Idéal pour les repas dominicaux, le filet mignon de porc est une viande qui se prépare de nombreuses façons. Sous forme de pâté, cuit mariné, ou présenté en brochette, il plaît au plus ...

Coupez les travers de porc tous les deux os. Mélangez le miel, la sauce soja, le thym lavé et effeuillé, 1/2 c. à café de grains de poivre concassés. Badigeonnez les travers de ce mélange ...

Rustique et généreuse, la poitrine de porc s'accommode de bien des façons. En cocotte, en potée, grillée, caramélisée ou encore en brochette, elle s'adapte à toutes les situations !

Le spiringue, aussi appelé échine de porc, est une partie de la viande de porc située le long du dos de l'animal. C'est une coupe qui est généralement plus grasse que le filet de porc, ce qui ...