Préchauffer le four à 200 ºC/400 ºF/gaz 6. Assaisonner lesfilets de poisson avec le romarin, le zeste de citron finement râpé (pas de partie blanche amère) et le poivre - le sel n'est pas ...

La dorade est un poisson de mer parfait pour une ou deux personnes par pièce. Préférez la dorade royale, plus fine en goût que la grise. Assurez-vous de sa fraîcheur : des yeux brillants et des ouïes ...

Mélanger ensemble un bon trait d'huile d'olive extra vierge, unebonne quantitéde jus de citron, une pincée de sel et un peu depoivre.En asperger le poisson, puis lerouler dans la marjolaine ...