Passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et écalez-les. Dressez quatre assiettes avec le riz noir, les pois chiches grillés et les œufs mollets. Ajoutez sur chaque assiette ...

Egouttez les pois chiches, rincez-les et égouttez-les à nouveau. Pelez l’oignon et l’ail. Hachez finement l’oignon et ciselez l’ail. Lavez et ciselez le persil. Faites rissoler le boudin ...