Au fromage de chèvre, au foie gras, au saumon… Pour garnir vos mini choux, vous avez une flopée de choix ! Découvrez toutes ...

Comme le veut la tradition, qui dit Mardi Gras, dit beignet de carnaval. Cuisinée en famille ou par des professionnels, cette ...

Formez des petits tas à l’aide de la poche à douille. Ajoutez quelques graines de pavot sur chaque chou. Enfournez à 180°C pendant 20-25 minutes. Vous pouvez sortir les choux du four lorsqu ...

Sur une tôle farinée, disposez, en les espaçant, des petits tas de pâte de la grosseur d'une prune. Faites cuire 35 min au four. Laissez refroidir les choux sur une grille. Pendant ce temps ...

Pour les choux : dans une casserole, portez à ébullition le lait, l’eau, le sucre, le sel et le beurre, puis retirez du feu. Incorporez la farine tamisée en mélangeant énergiquement avec ...

Faites chauffer 20 g de beurre dans une poêle, à chaleur moyenne. Passez-y les langoustines pendant une petite minute, juste pour les raidir. Retirez-les. - Les feuilles de chou étant égouttées, ...

Voici des légumes incontournables de l’hiver qui ne font pas l’unanimité dans les assiettes. Avec ses petits bourgeons pommés ...

D’après Kantar Worldpanel, une société spécialisée dans les choix des consommateurs, les ménages français ne consommeraient que 200g de choux de Bruxelles par an. Pourtant, ces petits ...

Incorporez délicatement le saumon à la chantilly. Dressez les choux : découpez un chapeau à chaque petit chou et fourrez-les de garniture, puis remettez le chapeau.

Du saint patron des pâtissiers à l'une des pâtisseries les plus cossues de Paris, suivons la piste gourmande du Saint-Honoré, ce gâteau composé de petits choux garnis de crème qui fait le bonheur des ...