Pekerja sedang memproses pembuatan tape singkong kuning (peyeum) di Kampung Poncol, Gunung Sindur, Kabupaten Bogor akhir pekan lalu. Dalam sehari, UMKM ini mampu menghabiskan singkong mentah 800-1000 ...

Proses pembuatan tape ketan meliputi beberapa tahapan. Beras ketan dikukus terlebih dahulu, kemudian diberi ragi sebelum ...

Sementara itu, salah satu faktor pembeda dari peuyeum dan tape singkong adalah cara pembuatannya. Cara pembuatan tape ubi kayu yaitu pertama-tama ubi kayu tanpa kulit yang sudah bersih dikukus hingga ...

Namun, di zaman modern ini, terutama di perkotaan, mendapatkan daun pisang menjadi tantangan bagi para penggemar tape singkong. Menanggapi masalah ini, muncul inovasi baru dalam pembuatan tape ...

Carsim merupakan orang kedua di Desa Tarik Kolot, Cibeureum, Kabupaten Kuningan, yang membuka usaha pembuatan tape ketan. Ia bercerita, kemampuan membuat tape ketan didapatnya dari orang tuanya.

Proses pembuatan bir atau yang disebut brewing sebenarnya tidak jauh berbeda dengan proses pembuatan tape ketan. Keduanya memanfaatkan proses fermentasi yang mengubah gula menjadi alkohol. Alkohol ...

Dennis tak hanya mengajarkan cara membuat tape, tapi juga mengedukasi warga setempat tentang pembuatan ragi secara mandiri demi keberlanjutan. “Tapi masalahnya, ternyata di Papua Pegunungan ...

Di balik rasanya yang legit, manis, dan sedikit asam dengan aroma alkohol yang khas, tape singkong menyimpan segudang manfaat ...