O atum é um peixe amplamente consumido em todo o mundo, conhecido por seu sabor suave e versatilidade na culinária.

Embora o salmão e o atum sejam os peixes mais comumente mencionados quando o assunto é nutrição e benefícios para a saúde, há ...

Assine o Estadão aqui! Ele está entre os peixes mais valorizados do mundo e no Japão tem até cerimônia para a abertura dos exemplares considerados nobres. Um dos pescados mais consumidos no mundo, o ...

O atum, popular na culinária brasileira, seja na marmita, no sushi ou no sanduíche, vai além da fama de proteína prática.

Estrela planetária da gastronomia, um exemplar do atum bluefin (Thunnus thynnus ... que cria pratos sazonais com o peixe cru. O modo de preparo dessa pérola gastronômica é uma unanimidade.

O mercúrio encontrado no peixe tem sido uma das problemáticas mais debatidas sobre a alimentação. O atum é um dos peixes que apresenta maiores níveis deste metal. Isto porque o atum come ...

Em 2019, o magnata do sushi Kiyoshi Kimura desembolsou 3,1 milhões de dólares (R$ 18, 3 milhões na cotação atual) por um atum rabilho em leilão realizado em Tóquio. O peixe de 278 kg foi o ...

“Muitas vezes o mercado de peixe é muito informal, então para comprar um atum de boa procedência você tem que confiar no seu vendedor”, contextualiza Santos. Segundo ele, um atum realmente fresco ...

Descubra neste artigo o peixe que pode substituir o leite devido ao cálcio e ajudar a proteger os ossos sem gastar muito ...