la de la elaboración de la pasta choux. Además, la crema pastelera, la nata montada y el caramelo han terminado de completar un cóctel perfecto en el que todos los aspirantes han salido con los ...

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como el famosísimo éclair. De acuerdo con el Diccionario Gastronómico de Larousse, se trata de una elaboración de pastelería alargada, de pasta choux, rellena de crema y glaseado con fondant.