Longtemps oublié, le panais fait depuis quelques temps son grand retour sur le devant de la scène grâce au regain d'intérêt pour les légumes anciens ! Avec sa forme allongée, il ressemble ...

Le panais, ce légume racine ancien qu’on confond souvent avec la carotte.Il a pourtant son histoire, sa personnalité… et pas mal de répondant ! Connu depuis longtemps en Europe mais aussi ...

Les légumes anciens font leur grand retour avec à leur tête l’incontournable panais ! Cette sorte de longue carotte blanche fait partie de ces légumes que l’on redécouvre. Qu’il soit ...

Ce velouté est d’une simplicité désarmante : du panais, du poireau, de l’eau, peu d’ingrédients, mais tellement de goût! Les saveurs sont bien concentrées, et sa texture est soyeuse.

Vous pouvez facilement remplacer le panais dans cette recette par le même poids de rutabagas, de topinambours ou de céleris-raves. La recette de lait de panais est tirée de cette émission de 5 ...

Remettez une casserole d’eau à bouillir. Pelez les panais et les rutabagas. Réservez les panais entiers et plongez les rutabagas dans l’eau bouillante salée avec les châtaignes.

Cette recette de velouté de panais va faire croustiller vos repas grâce au mélange de noix et de graines qui la surmonte. Une entrée d'hiver imaginée par Eloïse Méhard et Mathilde Fachan ...

La purée de panais sera votre alliée minceur pour cet hiver. Quels sont les bénéfices diététiques du panais et comment réaliser une purée onctueuse avec ce légume ? Suivez nos conseils.

5-6/175°, en l’arrosant régulièrement. Lavez les pommes et les pommes de terre. Pelez les panais. Sortez le chapon du four après 50 mn, puis répartissez les panais, les pommes de terre et ...

Placez le fouet dans le Thermomix. Pelez les panais et les pommes de terre. Lavez-les et coupez-les en tranches. Mettez les panais et les pommes de terre dans le bol du Thermomix. Versez le lait ...

Incorporez ensuite la farine et la levure, les épices et le sel. Ajoutez le panais râpé puis mélangez avec une spatule. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné, puis ...