Les enzymes sont devenues un outil essentiel dans l’industrie agroalimentaire pour réduire l’impact environnemental tout ...

Les enzymes, outils du vivant pour catalyser les réactions chimiques Face à ce constat, l’utilisation d’enzymes représente une solution (bio) technologique prometteuse .

Parmi ces dernières, les enzymes digestives, présentes dans la salive (ce n'est pas pour rien que l'on dit que “la première digestion a lieu dans la bouche”) et dans des aliments (tels que les fruits ...

Dans l’estomac, les enzymes découpent les protéines Une fois dans l’estomac, les aliments sont imprégnés de suc gastrique, dont la pepsine qui commence à découper les protéines en plus ...

Les enzymes sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme, particulièrement à celui de nos cellules. Mais une nouvelle étude vient de révéler que les patients atteints de Covid ...

Carbios a développé et breveté deux procédés à base d'enzymes. L'un dépolymérise le ... Dans un premier temps, les industriels utilisateurs de matière plastique ont regardé d'un œil ...

Il s’agit d’une découverte importante pour la science. Une nouvelle étude révèle comment des enzymes découvertes dans les bactéries intestinales pourraient transformer les globules ...

Un congrès réunissant des scientifiques du monde entier travaillant sur le recyclage biologique se tient à la Défense les 8 et 9 décembre ... Carbios a trouvé une enzyme qui permet de ...

Parmi ces dernières, les enzymes digestives, présentes dans la salive (ce n'est pas pour rien que l'on dit que “la première digestion a lieu dans la bouche”) et dans des aliments (tels que ...

Fanny Seksek a reçu des financements de l'ANR. Les déchets plastiques sont une plaie désormais bien identifiée. Certaines enzymes – des protéines très spécialisées, véritables ...