Tampoco los gauchos conocían aún el sabor del asado: solo asaban la lengua, algún matambre y el caracú (comían su interior luego de revolverlo con una simple ramita). El resto quedaba ...

El asado es, por excelencia ... de estas vacas el caracú (que es el interior del hueso cocido) y la lengua asada y con el mondongo y la grasa del estómago producían iluminación.

Comemos asado porque tenemos vacas y campo ... Relatos de la época hablan de vacas faenadas solo por la lengua, el matambre -la carne que está entre el costillar y el cuero- o el caracú ...

El Día Nacional del Asado comparte fecha con su versión dulce ... Por entonces, solo se consumía su lengua y los caracúes. Luego, con el paso del tiempo, se comienza a comer la carne asada.

El Día Nacional del Asado comparte fecha con su versión dulce ... Por entonces, solo se consumía su lengua y los caracúes. Luego, con el paso del tiempo, se comienza a comer la carne asada.

El asado en Argentina es todo un ritual que combina ... estas vacas el caracú (que es el interior del hueso cocido) y la lengua asada y con el mondongo y la grasa del estómago producían ...

El asado, comida tradicional que enloquece a todo el mundo y sobre todo a los argentinos, es un ritual que se hace en todo momento y donde las personas disfrutan los mejores cortes de carne.