L’accord classique avec un boudin noir Le vin est assez logique en matière de boudin. SI le boudin est noir, il s’habille plutôt de rouge. Si le boudin est blanc, il prend la même couleur. ...

Une des spécialités de la maison, c’est le boudin vert. Le boudin aux choux qui, comme le veut la tradition, se mange pendant les fêtes de fin d’année ! C’est un plat d’hiver puisque ...

Mais aussi et surtout beaucoup d'amour pour en faire le meilleur boudin de Wallonie. Car pour son patron, c'est ce qui fait la différence avec la production industrielle. Et la profession vient ...

Figurant parmi les charcuteries les plus anciennes, le boudin noir est extrêmement riche en fer. Il se déguste d’une multitude de façons et sa préparation diffère selon les régions ou les ...

Incorporez la vanille et le sucre selon votre convenance. Avec une fourchette piquer le boudin noir, puis le faire revenir dans une poele avec un filet d'huile. Dès que le boudin est pret ...

Préparation cuite à base de viande blanche, de matière grasse et d’un liant, le boudin blanc se déguste traditionnellement durant les fêtes de fin d’année. Accompagné de fruits ou de ...