Los mayas no solo consumían la pulpa de este fruto ... El caldo se sirve acompañado de hojas de col y hierbabuena.

Cocinar las hojas en el agua durante 20 minutos. Retirar la olla del fuego y dejar que la infusión se enfríe. Una vez fría, añadir unas gotas de lima o sal, según la preferencia.

Los abuelos mayas dividían el año en dos grandes épocas importantes: primero estaba el tiempo del Yaax Kin, cuyo eje es el ...