Retrouvez toutes nos recettes de jambon et jambonneau en gelée Le jambon en gelée est une préparation à base de jambon ou jambonneau associés parfois à d’autres morceaux de porc comme de l ...

Lavez et hachez finement le persil et les feuilles des brins d’estragon et faites-les macérer dans le vinaigre dans un bol. Lavez les jambonneaux dans de l’eau froide pour les dessaler ...

Faites bouillir pendant 10 minutes. Placez le saumon dans le bouillon de la saumonière. Réduisez le feu pour que le bouillon frémisse. Mettez un couvercle. Laissez cuire 15 à 20 minutes selon ...