ao norte do continente africano. A criação do cuscuz é atribuída aos mouros berberes, grupo nômade que habita a região do deserto do Saara desde a pré-história que buscavam a facilidade de ...

Segundo Palitot, o cuscuz veio do continente africano para o Brasil nos navios tumbeiros com os escravizados que eram obrigados a trabalharem com a produção açucareira no Nordeste. De acordo ...

No Nordeste do Brasil, o cuscuz se manteve mais fiel ao "original" africano. Ou seja, mais como um acompanhamento de outros pratos e soltinho. A antropóloga pernambucana Fátima Quintas explica ...

como o conhecido cuscuz marroquino, era prato comum na alimentação de povos mouros, oriundos do norte do continente africano. "Do Egito ao Marrocos, na África setentrional e muçulmana ...

Vale lembrar que todo prato com cuscuz brasileiro, independente se de São Paulo ou do nordeste, conta com um mesmo berço: um prato africano, também chamado de kuz-kuz ou alcuzcus, e que hoje é ...

Os berberes foram os primeiros povos que habitaram a região de origem do cuscuz. É uma iguaria típica do Magrebe, a parte ocidental do mundo árabe, na região noroeste do continente africano ...

Dependendo da região do país em que você estiver, o termo "cuscuz" descreve pratos diferentes. Em São Paulo, por exemplo, cuscuz é um prato que leva farinha de milho em conjunto com outros ...

O cuscuz recheado com queijo e banana é uma variação deliciosa do tradicional cuscuz nordestino. A combinação do salgado do queijo com o doce da banana resulta em um prato irresistível.