Para elaborarla necesitarás cocer falda de vaca, preparar un sofrito con pimientos y tomate, agregar salsa de tomate y un chorrito de vino oloroso.
Se hizo con toda la ropa vieja y desgastada que tenía, que terminó vendiendo. Consiguió a cambio un montón de carne para darle a su familia una estupenda cena. Y por eso recibe este nombre.
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