Codornices en pétalos de rosas. Tortas de Navidad. Champandongo. Caldo de colitas de res. Torrejas de nata. Atole. Mole de guajolote con almendra y ajonjolí Chorizo norteño. Rosca de Reyes.

Una de las recetas del libro es el caldo de colita de res (o sea, rabo de buey): «Los caldos pueden curar cualquier enfermedad física o mental, bueno, al menos ésa era la creencia de Chencha y ...

Cocinar en horno con rocío vegetal y caldo de verdura light la colita de cuadril rellena con ajo, perejil, queso rallado y huevo. Paso 2 Para acompañar. Cortar en cuadraditos la calabaza y los ...

Simplemente vamos a realizar una deliciosa colita de cuadril rellena con una ... Cocinar en una asadera antiadherente con gotas de caldo, en horno fuerte, unos 15-20 minutos y luego bajar la ...

Cocine unos minutos mas y rectifique condimentos. Sume el vino blanco y una hoja de laurel junto con los tomatesperita y parte del caldo de carne. Cocine 5 minutos mas y agregue nuevamente la carne.

Acomodar la colita dorada en la misma olla en la que se salteó, agregar una hoja de laurel, las verduras, el vino y el caldo hasta cubrir. Yo le agregué un sobrecito de saborizador para carnes ...

En una cazuela ancha dorar los dientes de ajo laminados y la cebolla picada fina. Cuando empiecen a tomar color, añadir el laurel, los guisantes, el caldo de pescado, sal y la rebanada de pan ...

La colita de cuadril es un corte magro y de textura firme, por lo que el secreto de una buena preparación está en lograr una cocción prolongada que le permita desarrollar todo su potencial.

200 g. quinoa 1 cebolleta 250 g. setas shiitake 50 g. jamón curado 4 cigalas 1 rama albahaca 1 diente ajo Tomillo fresco Caldo de verduras Aceite, sal Triturar la albahaca con aceite y el diente ...

Receta de colita braseada con ñoquis cocidos en su salsa por Narda Lepes (Clarín) Preparación. ... También el vino y una parte del caldo hasta cubrir casi por completo la colita.